Δραστηριότητα προστιθέμενης αξίας είναι κάθε ενέργεια που λαμβάνει και αυξάνει το όφελος ενός αγαθού ή μιας υπηρεσίας για έναν πελάτη. Μια επιχείρηση μπορεί να αυξήσει σε μεγάλο βαθμό την κερδοφορία της αναγνωρίζοντας ποιες δραστηριότητες αυξάνουν την αξία και ποιες όχι και αφαιρώντας τις δραστηριότητες χωρίς προστιθέμενη αξία. Στους περισσότερους οργανισμούς, υπάρχει πολύ χαμηλότερο ποσοστό δραστηριοτήτων προστιθέμενης αξίας από τις δραστηριότητες μη προστιθέμενης αξίας.
