Μια καλλιεργούμενη καλλιέργεια είναι ένας θάμνος,αγρό, δέντρο ή αμπέλι πριν από τη συγκομιδή. Οι καλλιέργειες αγρού και σειράς φυτεύονται συνήθως από σπόρους ή μεταμοσχεύονται από κρεβάτια και στη συνέχεια αναπτύσσονται μέχρι το σημείο της συγκομιδής εντός περιόδου μηνών. Όταν αυτές οι καλλιέργειες έχουν κύκλο μικρότερο του ενός έτους, αναφέρονται ως ετήσια . Παραδείγματα ετήσιων είναι κριθάρι, φασόλια, λάχανο και καλαμπόκι.
Όλα τα κόστη της καλλιέργειας πρέπει να συσσωρεύονται μέχρι τον χρόνο συγκομιδής. Αυτός ο κανόνας περιλαμβάνει το κόστος καλλιέργειας που προκύπτει πριν από τη φύτευση, όπως το κόστος προετοιμασίας του εδάφους. Ορισμένα έξοδα που σχετίζονται με την καλλιέργεια καλλιεργειών δεν πραγματοποιούνται παρά μόνο μετά τη συγκομιδή, ίσως όχι μέχρι τον επόμενο χρόνο. Για παράδειγμα, μπορεί να υπάρχει ένα υπόλειμμα συγκομιδών καλλιεργειών στα χωράφια που δεν εκκαθαρίζονται μέχρι την έναρξη της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου. Αυτά τα έξοδα πρέπει να συγκεντρώνονται και να κατανέμονται στη συγκομιδή.
Το κόστος της καλλιέργειας πρέπει να αναφέρεται στο χαμηλότερο κόστος ή στην αγορά.
